Nutella casera

Veras que una vez que empiezas no puedes parar de comer.




 



















Ingredientes

200 gramos de avellanas tostadas
50 gramos de aceite
30 gramos de cacao en polvo ó 50 gramos de chocolate 70%
40 gramos de azúcar
100 mililitros de leche normal o soja
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)


Instrucciones
En una batidora añadimos las avellanas tostadas y las molemos.
Echamos el aceite , el cacao en polvo (o el chocolate), el azúcar, la leche y el extracto de vainilla. Volvemos a batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la crema sea uniforme.
Dejamos reposar en la nevera durante al menos 2 horas para que la textura sea más consistente y a comer.

Cupcake de turrón de Jijona

Es época de recetas navideñas con estos cupcake de turrón de Jijona que yo os propongo para estas fiestas.























Para la masa:
2 huevos
200 gr. de leche de almendra (o cualquier otra que nos guste)
20 gr. de aceite
80 gr. de azúcar
200 gr de harina
1 sobre de levadura química
200 gr. de turrón de Jijona


PreparaciónPonemos las cápsulas en el molde para magdalenas y precalentamos el horno a 180º.
En un bol mezclamos todos los ingredientes líquidos, batimos y reservamos.
En otro bol mezclamos los sólidos tamizándolos.
Trituramos el turrón, si se queda algún grumo tanto mejor, y lo añadimos al los líquidos, incorporamos bien.
Finalmente añadimos los ingredientes sólidos a los líquidos y batimos un poco, tampoco hace falta batir en exceso.
Horneamos a 175º durante 15 - 20. Dejamos enfriar sobre una rejilla.






Para el fosting
50 mg de matequilla pomada
50 mg de azúcar glass
50 mg de turrón de Jijona

realizamos la mecla de los tres ingredientes con una batidora y cuando estén bien integrados se repanten por encima de los cupcake con una espatula o una manga pastelera

Cupcakes de Guinness

También se pueden hacer cupcake de Guinness!!! Y vaya que si se puede, y además está bueniiiiisimo, muy jugoso y nada empalagoso.



 


















Ingredientes:

250 ml de cerveza negra guinness
250 gr de mantequilla
75 gr de cacao puro en polvo
350 gr de azúcar
140 ml de nata liquida para montar
2 huevos
1 cdta de azúcar vainilla
250 gr harina para repostería
2 cucharaditas y ½ de bicarbonato

Para el frosting :
300 gr de queso tipo philadelphia
150 gr azúcar glass
360 ml de nata liquida para montar
 
Preparcion de la masa:
MEZCLA 1
En una cazuela calentamos la cerveza a fuego medio sin que llegue a hervir. Cuando ya esté caliente agregamos la mantequilla y removemos seguido hasta que se integre con la cerveza. Apartamos del fuego y reservamos.

MEZCLA 2
En un bol grande echamos los ingredientes secos, el cacao, el azúcar, la harina, el bicarbonato y el azúcar avainillado. Lo mezclamos todo bien con unas varillas.

MEZCLA 3
En otro bol echamos 140 ml de nata líquida y los 2 huevos. Lo mezclamos con unas varillas hasta que los dos ingredientes queden bien integrados.

Echamos la Mezcla 1 (cerveza+mantequilla) en el bol de la Mezcla 3 (nata+ huevos), y lo mezclamos bien con unas varillas.
La mezcla anterior la vertemos en el bol de los ingredientes secos (Mezcla 2) y removemos con unas varillas hasta crear una crema homogénea,mezclando bien para que no queden grumos y la masa se queda liquida.
Vertemos la mezcla en moldes de magdalenas y metemos en el horno precalentado a 180º más o menos 15-20 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio. Una vez pasado el tiempo los sacamos del horno y los ponemos en una rejilla fria para que no se pongan duros.


FROSTING:
Para el frosting mezclamos el queso y el azúcar class, con un batidor eléctrico ,hasta conseguir una mezcla suave, luego le añadimos con movimientos envolventes la nata ya montada y vertemos esta mezcla sobre los cupcake ya fría.

Bizcocho de plátano, frutos secos y trocitos de chocolate con leche

Hoy os traigo la receta del bizcocho de plátano, nueces y chocolate..como tenía unos plátanos muy maduros he aprovecho para hacer un bizcocho.Al llevar el plátano, este bizcocho tiene una textura húmeda muy apropiada si os gustan jugosos, conservándose tierno varios días seguidos.


 














Ingredientes:
4 huevos
250 g. de azúcar
350 gr. de harina de repostería
2 plátanos maduros si son pequeños, o uno si es muy grande.
125 ml. de aceite de girasol
Un sobre de levadura.
Un yogur de frutos secos.
4 barritas de chocolate con leche





Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volúmen.luego le añadimos el aceite y batimos.

Cortamos el plátano bien maduro, en porciones pequeñas y lo añadimos.Batimos bien el plátano con los demás ingredientes hasta que formen una masa homogénea.
Añadimos el yogur y luego añadimos la harina y la levadura, lo batimos todo bien. Ponemos la masa en un molde forrado con papel de cocinar al horno y añadimos el chocolate rallado, dependiendo de si os gusta más o menos cantidad, así le pondréis.

Lo ponemos al horno que está previamente calentadose a 180 grados unos 40-45 minutos, pasado ese tiempo se pincha hasta que el palillo sale limpio.

Y este es el resultado, que delicia.Podemos poner por encima azúcar glass o chocolate si queremos.

Empanada murciana

Aquí os pongo la receta de la empanada murciana, que junto al pastel de carne y el pastel de cierva es uno de los más cosumidos en Murcia.

Ingredientes de la masa;
500 o 400 gr de harina normal
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
Un chorro de coñac
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimentón
1 huevo batido para dar brillo

Ingredientes del relleno
1 bote de tomate frito
3 huevos cocidos
2 latas de atún


Preparación de la masaSe echa la harina en un bol y se hace un hueco en el centro como un " volcán", se añaden los ingredientes en el centro de la masa y se amasa todo hasta que no se pegue a los dedos.
Una vez amasada se extira con un rodillo y se pone la mitad de la masa en un molde de pasteles o en una bandeja pintada con aceite para que la masa no se pegue.

Se rellena con los ingredientes y se cubre con la otra porción de masa. Sellar y recortar los bordes.

Píntala con huevo batido y estará lista para ir al horno a 180 grados durante 45 minutos (aproximadamente).

Tarta de Angry Birds de fondant

Me encanta! Queda tan monísima la tarta,tan alegre, tan colorida, tan infantil y tan facil de hacer.( bueno quizas esto último no tanto jajaj, pero con paciencia se puede).

En esta pagina explican muy bien como hacer cada muñecos en fondant

https://www.youtube.com/watch?v=h2nBXV5rfiA

                                                               El rey de los cerdos

                                                                 Los cerdicolas

                                                                los Angry Birds

El bizcocho está hecho con la receta de "tarta de cerveza negra" y el relleno es de crema de chocolate.

                             ya solo falta los últimos detalles a la tarta y por supuesto el nombre del cumpleañero

Tarta 3 chocolate

Exquisita receta para elaborar un rico postre de Tarta Tres Chocolates. Esta receta está pensada para que la disfruten 8-10 personas.









Ingredientes

150 gr Chocolate negro de fundir
150 gr Chocolate blanco de fundir
150 gr Chocolate con leche
750 ml de nata liquida para montar
750 ml de leche
150 gr de azúcar
3 sobres de cuajada
1 paquete de galletas
100 gr de mantequilla




Preparación de la base de la tarta.
Se trituran las galletas en una batidora. Después añádelas en un bol y echa la mantequilla fundida poco a poco. Mezcla bien para que se integre y si es necesario añade un chorro de leche. Tienes que conseguir una pasta.
Se vierte la pasta en un molde, se aplasta y lo reservamos.

 












Preparación del chocolate blanco
En un cazo,al fuego, añade el chocolate blanco troceado y 250 ml de nata. En un vasito pequeño añadimos 250 ml de leche y añade la cuajada mezcla todo bien para que no queden grumos.
Cuando el chocolate se disuelva en la nata, añade el vasito con la leche y la cuajada y 25 gr de azúcar. No pares de moverlo hasta que hierva.
Cuando espese un poco échalo en el molde que has hecho de forma manual.





No olvides echar cada chocolate con la ayuda de una cuchara dada la vuelta para que no se rompan o mezclen los chocolates. Debe de estar lo suficientemente cuajado, para resistir el peso del siguiente chocolate y no mezclarse.





Preparación del chocolate con leche
En un cazo,al fuego, añade el chocolate con leche troceado y 250 ml de nata. En un vasito pequeño añadimos 250 ml de leche y añade la cuajada mezcla todo bien para que no queden grumos.
Cuando el chocolate se disuelva en la nata, añade el vasito con la leche y la cuajada y 50 gr de azúcar. No pares de moverlo hasta que hierva.
Cuando espese un poco échalo en el molde de forma manual.







Preparación del chocholate negro
En un cazo,al fuego, añade el chocolate negro troceado y 250 ml de nata. En un vasito pequeño añadimos 250 ml de leche y añade la cuajada mezcla todo bien para que no queden grumos.
Cuando el chocolate se disuelva en la nata, añade el vasito con la leche y la cuajada y 75 gr de azúcar. No pares de moverlo hasta que hierva.
Cuando espese un poco échalo en el molde de forma manual y cuando esté fría métela en la nevera.




Una vez que la vayamos a servir se le puede echar por encima cacao en polvo, nata montada, bolas de chocolate, fideos de chocolate o crocanti de avellana.



Llevar cuidado que es adictiva, jajaja.




Espero que os haya gustado esta deliciosa tarta, disfrutarla.

Bizcocho de naranja de colores

Este bizcocho está muy bueno y muy tierno, es ideal para dar una sorpresa a tus invitados o para el cumple de un niño.


 













Ingredientes:
200 gr de harina normal
250 gr de azucar blanco
Un sobre de levadura
2 naranjas enteras trituradas o batidas (incluida la piel)
3 huevos
Un danone blanco
Una pizca de sal
Un poco de canela
Una cucharada de esencia de vainilla



Elaboración
Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se bate todo muy bien con la batidora,luego se echa en un molde

Se mete al horno 40-45 minutos a 180º.

Los colores le da un toque muy divertido.

Para hacer los colores como se ve en la foto hay que repartir la masa batida en tantos boles como colores quieras sacar y hacemos la mezcla de colores que queramos ( está foto es de otro que hice con 5 colores),para hacer los colores yo he usado unos colorantes liquidos que se pueden comprar en cualquier supermercado,y los vertemos en el molde en el orden que queramos y al horno.

Cookies de chocolate

Hoy vamos a preparar unas galletas sencillas y rápidas que les van a encantar a todos.


 















Ingredientes:
4 cucharadas de cacao
100 gr de harina
1 huevo
100 gr de mantequilla
1 pizca de sal
Media cucharadita de bicarbonato
3 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vainilla








PREPARACIÓN:
El un bol mezclamos la harina , la sal y el bicarbonato
Batimos la mantequilla derretida con el azúcar con unas barillas, añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos todo bien.La mezcla obtenida se junta con la mezcla de la harina y amasamos hasta que quede una masa homogénea.
Dejamos reposar la masa , tapada, en la nevera media hora.


Le damos forma de galleta sobre papel de hornear

Horneamos a 180ºC durante 8 minutos.

Dejar enfriar y a comer!!!