El rincón de Amanda: marzo 2014

Bizcocho de naranja de colores

Este bizcocho está muy bueno y muy tierno, es ideal para dar una sorpresa a tus invitados o para el cumple de un niño.

Ingredientes:
200 gr de harina normal
250 gr de azucar blanco
Un sobre de levadura
2 naranjas enteras trituradas o batidas (incluida la piel)
3 huevos
Un danone blanco
Una pizca de sal
Un poco de canela
Una cucharada de esencia de vainilla

Elaboración
Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se bate todo muy bien con la batidora,luego se echa en un molde

Se mete al horno 40-45 minutos a 180º.

Los colores le da un toque muy divertido.

Para hacer los colores como se ve en la foto hay que repartir la masa batida en tantos boles como colores quieras sacar y hacemos la mezcla de colores que queramos ( está foto es de otro que hice con 5 colores),para hacer los colores yo he usado unos colorantes liquidos que se pueden comprar en cualquier supermercado,y los vertemos en el molde en el orden que queramos y al horno.

Cookies de chocolate

Hoy vamos a preparar unas galletas sencillas y rápidas que les van a encantar a todos.

Ingredientes:
4 cucharadas de cacao
100 gr de harina
1 huevo
100 gr de mantequilla
1 pizca de sal
Media cucharadita de bicarbonato
3 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN:
El un bol mezclamos la harina , la sal y el bicarbonato
Batimos la mantequilla derretida con el azúcar con unas barillas, añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos todo bien.La mezcla obtenida se junta con la mezcla de la harina y amasamos hasta que quede una masa homogénea.
Dejamos reposar la masa , tapada, en la nevera media hora.

Le damos forma de galleta sobre papel de hornear

Horneamos a 180ºC durante 8 minutos.

Dejar enfriar y a comer!!!

Masa de pizza tipo Telepizza

¡Al fin lo he conseguido! La perfecta masa de pizza, la más jugosa por dentro y crujiente por fuera, la que no puedes parar de comer y por la cual jamás volveré y volveréis a comprar pizzas precocinadas o ir a una pizzería.

Esta es la receta que mejor me ha quedado

Ingredientes de la masa:
Un vaso de agua templada
400 gr de harina de fuerza
50 gr de harina de maíz
12 gr de levadura fresca
Sémola de trigo
50 ml de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar

El relleno de la pizza va al gusto, cada uno le puede echar lo que quiera y lo que más le guste.

Preparación de la masa:
Mezclamos la harina de fuerza con la de maíz, la sal y el azúcar.
Disolvemos la levadura en agua templada, no hay que olvidar que el agua si está muy caliente o fria la levadura no sube, añadimos el agua con la levadura y el aceite de oliva en la mezcla de las harinas, mezclamos todo y amasamos bien. Hacemos una bola,cubrir con un paño y dejar reposar 2 horas.