Ingredientes:
4 huevos
250 g. de azúcar
350 gr. de harina de repostería
2 plátanos maduros si son pequeños, o uno si es muy grande.
125 ml. de aceite de girasol
Un sobre de levadura.
Un yogur de frutos secos.
4 barritas de chocolate con leche
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volúmen.luego le añadimos el aceite y batimos.
Cortamos el plátano bien maduro, en porciones pequeñas y lo añadimos.Batimos bien el plátano con los demás ingredientes hasta que formen una masa homogénea.
Añadimos el yogur y luego añadimos la harina y la levadura, lo batimos todo bien. Ponemos la masa en un molde forrado con papel de cocinar al horno y añadimos el chocolate rallado, dependiendo de si os gusta más o menos cantidad, así le pondréis.
Lo ponemos al horno que está previamente calentadose a 180 grados unos 40-45 minutos, pasado ese tiempo se pincha hasta que el palillo sale limpio.
Y este es el resultado, que delicia.Podemos poner por encima azúcar glass o chocolate si queremos.
