Ingredientes para las monas
500 gr. de harina de fuerza
25 gr de levadura seca .
1/4 litro de leche templada
100 gr. de mantequilla fundida
80 gr. de azúcar.
1 huevo
1 pizca de sal
2 cucharadas de agua de azahar.
Para “pintar” la masa
1 de huevo batido
Azucar
preparación
Ponemos la harina en un bol. Disolvemos la levadura en la leche templada,tiene que estar templada si está muy caliente la levadura no sube, e incorporarla.
Añadimos el resto de ingredientes: la mantequilla (previamente la hemos derretido en el microondas), el agua de azahar, el huevo y una pizca de sal.
Lo amasamos todo bien con la amasadora electrica hasta que quede bien ligada y le damos forma redonda a la masa con las manos,y la dejamos que doble de tamaño, alrededor de 2 horas.
Dividimos la masa en porciones, dependiendo de la cantidad de monas y del tamaño que queráis.
Las pintamos con el huevo batido y le añadimos azúcar por encima.
Las ponemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos, hasta que veamos que están listas y que ha cogido un color adecuado.
A la hora de enfriarlas ponerlas en una rejilla para que no se pongan duras.
Y listas para comer.
